Opettakaa käsi kädessä leikata lampaita

Manuaalista leikkausta ja mekaanista leikkausta on pääasiassa kahdenlaisia. Manuaalinen leikkaus on eräänlainen erityinen leikkaava leikkuri. Se on erittäin työvoimavaltainen ja voi leikata 30-40 lammasta henkilöä kohden päivässä. Mekaaninen leikkaus on eräänlainen erityinen leikkauskone leikkaamiseen, jolla on suurten nopeuksien, laadukkaiden ja 3-4 kertaa korkeamman hyötysuhteen edut kuin manuaalisen leikkaamisen. Tällä hetkellä maat, joilla on kehittynyt lampaanteollisuus maailmassa, parantavat edelleen leikkaustekniikkaa ja ottavat käyttöön edistyneitä leikkausmenetelmiä, jotka voivat parantaa merkittävästi tuotannon tehokkuutta. Esimerkiksi Uudessa-Seelannissa ammattitaitoinen leikkaava työntekijä voi leikata keskimäärin 260-350 lammasta päivässä, ja korkein ennätys on 500 lammasta 9 tunnissa.